escalopes à la crème safrané

une envie de goûter aux épices de Martinique, voici des escalopes a la crème safrané accompagnée de riz un régal.
 
escalopes à la crème safrané

 
Pour 2 personnes : 
 
35g de beurre, 1 échalote ou (oignon) émincé finement, 2 gousses d'ail pilé, 2 blancs de poulet(ou dinde), 20 cl de vin blanc, 180 g de crème fraîche liquide, 1 dose de safran, Sel, Poivre.


escalopes à la crème safrané



Dans une poêle à feu doux faire fondre le beurre ajouter l'échalote brasser ajouter les escalopes de poulet et laisser revenir le tout 1-2 mn en les tournant une fois de chaque côté,
Déglacer au vin blanc et laisser mijoter doucement env. 10 mn (le vin va s'évaporer le jus seras ainsi diminuer) salé, poivré un peu, ajouter la crème et le safran bien mélanger et laisser encore mijoter à feu très doux (3) 5-10 mn.
Pour lisser la sauce vous pouvez la mixer avec 1 cc. de beurre.

recette prise ici 
escalopes à la crème safrané

Tags : Partie salée - Beurre - echalotte - gousse d'ail - blanc de poulet - vin blanc - crème fraîche liquide - Safran - sel fin - poivre noir

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Comments :

  • o0-Nos-Recettes-0o

    09/11/2017 at 9:15 PM

    mais pas gouter avec safran

  • o0-Nos-Recettes-0o

    09/11/2017 at 9:15 PM

    j'adore les escalope a la créme

  • 12Heart-Family18

    30/10/2017

    J'adore ça !! Une recette que j'ai prise de toi héhéhé

  • Sweet-Family

    11/10/2017

    ah sa je l'ai fait ta recette y'a déjà un ti moment :p c'étais un régal meme fred en voulait encore lol

  • o0-Nos-Petits-Coeurs-0o

    10/10/2017

    et défoi avec un peu de vin blanc

  • o0-Nos-Petits-Coeurs-0o

    10/10/2017

    moi j'y fait simplement avec de la créme

  • LoveOfPastry

    09/10/2017

    Ma mère fait cette recette avec aussi escalope et riz mais juste de la crème et des champignons

  • en-mode-musique-qc

    09/10/2017

    sa donne envi de teste sa
    en + sa l'air d'etre hyper bon

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