Véritable tarte tatin

Ce weekend c'est la 21 eme foire tatin dans notre ville. Et oui la tarte tatin à été inventée dans la ville ou j'habite d'ou le weekend spécial tarte tatin. Vous en saurait plus sur cette célèbre tarte tatin avec l'article de demain.
 
Véritable tarte tatin

 
Pour 6 personnes :
 
1 pâte feuilletée, 1 kg de pommes, 125g de sucre semoule, 150g de beurre
 
 
Prendre un moule à bords assez hauts (8 pers. 24 cm de diamètre).


Beurrer ce moule avec 150g de bon beurre. Parsemer sur ce beurre 125g de sucre semoule. Eplucher 1 kg de pommes. Couper celles-ci en gros quartiers, et les déposer sur la partie bombée, côte à côte, et remplir les intervalles avec de grosses tranches.


Faire démarrer, sur feux doux 10 à 15 minutes, pour pouvoir surveiller le début de la caramélisation selon votre goût.
Enfourner, à four de 180 à 200°C, environ 1/4 d'heure.


Sortir et déposer un fond de pâte feuilleté ou brisée, légèrement plus grand que le diamètre du moule, remettre au four environ 1/4 d'heure.


Sortir, une fois la cuisson finie, et laisser reposer quelques minutes. Poser un plat de service sur votre moule et retourner le tout vivement.
Il ne vous reste plus qu'à servir tel quel, sans rien d'autre.
Véritable tarte tatin


Tags : partie sucrée - Tartes sucrées - Pommes - sucre en poudre - Beurre - Recette de Régions - pâte feuilleté - lamotte beuvron

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Comments :

  • Passion-cooks2

    04/09/2018

    latEci wrote: "quand toto viendra te mettre ta batterie"

    d'accord

  • Passion-cooks2

    04/09/2018

    latEci wrote: "malgré tout il me reste encore mon linge a plier"

    courage pour ton linge moi je l'ai plier hier soir en attendant toto il me restetout le repassage a faire

  • Passion-cooks2

    04/09/2018

    latEci wrote: "et j 'avais pas mal de papier a faire"

    tkt les papiers moi j'ai fait sa en rentrant de l'ecole

  • Passion-cooks2

    04/09/2018

    latEci wrote: "je me suis occupe de la maison"

    que je n'ai meme pas fait monavance pour mes articles aujourdhui pfff

  • Passion-cooks2

    04/09/2018

    latEci wrote: "g pas ete presente cette aprem"

    gt tellement colere moi

  • Passion-cooks2

    04/09/2018

    latEci wrote: "dsl "

    pas grave ne tkt pas

  • latEci

    03/09/2018

    quand toto viendra te mettre ta batterie

  • latEci

    03/09/2018

    je pense que je ferai sa

  • latEci

    03/09/2018

    malgré tout il me reste encore mon linge a plier

  • latEci

    03/09/2018

    et j 'avais pas mal de papier a faire

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