zébra cake

Le zébra cake un gâteau qui à tourner en boucle sur Facebook du coup j'ai
voulu tenter et je n'en suis pas déçue c'est une tuerie ce gâteau recette prise ici

 
zébra cake



INGRÉDIENTS (pour un moule rond de 24 cm de diamètre) :


250 ml d'huile de tournesol, 250 g de sucre en poudre, 100 ml de lait, 4 œufs à température ambiante, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 300 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 25 g de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT !)
 

zébra cake

Préparation :

Beurrez et farinez votre moule
Dans un grand saladier, mélangez l'huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène (n'utilisez pas de batteur électrique afin de ne pas introduire de bulle dans le mélange)
Divisez la préparation en deux parts égales
Dans l'une, ajoutez 175 g de farine avec avec ½ cuillère à café de levure chimique et une cuillère à café d'extrait de vanille, bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène
Dans l'autre, ajoutez la farine restante (125 g) avec ½ cuillère à soupe à café de levure, puis ajoutez le cacao amer,mélangez afin d'obtenir une préparation homogène
Préchauffez le four à 180°C
Dans le centre du moule versez alternativement deux cuillères à soupe de chaque pâte (l'une sur l'autre) puis répétez l'opération jusqu'à épuisement des pâtes, la pâte va s'étendre toute seule petit à petit
Enfournez pour 40 minutes environ (30 mn pour moi !) en surveillant bien (!), puis vérifiez la cuisson à laide de la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille
 
                         
zébra cake
zébra cake
zébra cake
zébra cake


CONSEILS/SUGGESTIONS :
- Comme signalé plus haut, l'utilisation de cacao amer est importante dans cette recette afin d'obtenir deux couleurs bien distinctes, vous en trouverez très facilement dans le commerce de la marque Van Houten Ou Nestlé Dessert
- Mieux vaut avoir un peu de temps devant soi, car l'étape de la réalisation des zébrures est un peu longue
- Pour plus de facilité lors de l'étape des zébrures, remplissez deux poches à douille de chaque préparation et  alterner les couches dans le moule
- Dans la recette je précise d'alterner deux cuillères à soupe de chaque pâte au lieu d'une habituellement : avec cette méthode les marbrures seront moins fines et donc beaucoup plus marqués et en plus cette étape sera plus rapide
zébra cake

Tags : partie sucrée - Gâteau marbré - huile de tournesol - sucre en poudre - Lait - oeufs - Extrait de vanille - farine - Levure Chimique - cacao en poudre non sucré

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