L'astuce parfaite pour garder un sandwich croustillant

L'astuce parfaite pour garder un sandwich croustillant
En France, on adore manger des sandwichs pendant la pause-dej', lors d'un pique-nique ou en vacances sur la plage. Problème : quand on prépare un sandwich plusieurs heures à l'avance, on le récupère souvent détrempé, avec le pain tout mou et la garniture qui a dégouliné partout... Heureusement, CuisineAZ nous donne quelques astuces pour des sandwichs au top !
L'astuce parfaite pour garder un sandwich croustillant

Bien préparer son sandwich
Pour que votre sandwich tienne la route même après avoir été transporté 2 heures dans un sac à dos, il faut être stratégique ! A savoir : utiliser les bons ingrédients, et les placer à des endroits judicieux... Voici comment procéder :
Achetez un pain riche en mie et bien consistant (type baguette, pain complet, pain ciabatta...) qui sera capable de contenir des garnitures plus ou moins humides (légumes, etc.) sans ressembler à une éponge !
Créez un bouclier anti-humidité en tartinant l'intérieur de vos tranches de pain d'une légère couche de beurre.
Au moment de rajouter vos tranches de jambon ou de viande, vérifiez bien qu'elles ne sont pas nappées d'une couche d'huile ou de gras qui pourrait détremper le pain.
Dès que vous ajoutez une garniture dans le sandwich, ne la placez pas en contact direct avec le pain : mettez-la plutôt sur la viande ou le jambon.
Si vous garnissez votre sandwich de légumes (laitue, tomates, etc.) qui rendent de l'eau, placez-les au préalable sur une feuille de papier absorbant qui les empêchera de rendre trop d'humidité. Veillez à bien placer les garnitures, les légumes et les sauces au centre du sandwich, afin qu'ils touchent le moins possible le pain.
Terminez en mettant une couche de fromage sur la garniture : elle jouera aussi le rôle de barrière anti-humidité !
Et quel emballage choisir ?
Plutôt que d'opter pour du film plastique (qui s'avère souvent galère à retirer et qui emprisonne l'humidité !) ou du papier aluminium (qui a tendance à ramollir le pain), vous pouvez tout à fait emballer votre sandwich dans :
Un papier kraft (si vous comptez déguster votre sandwich rapidement)
Un Tupperware (si vous devez transporter votre déjeuner)
Une boîte ou une pochette à sandwich réutilisable (très pratiques, elles se lavent au lave-vaisselle !)
Ou alors investissez dans un Boc'n'Roll : une pochette à sandwich 2 en1 qui permet à la fois de l'emballer et qui une fois dépliée se transforme en set de table pour que vous puissiez manger votre casse-croûte facilement !
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Tags : Partie divers - TRUCS ET ASTUCES - conseils pratique

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