taboulé diététique

Recette que j'ai pu avoir lors de mon séjour en centre diététique, je souhaite vous lapartager c'est une très bonne recette je n'ai pas mis la menthe par contre déjà essayé avec mais n'est pas aimer.
 
taboulé diététique

Pour 6 personnes :

180 g de semoule de couscous, 2 tomates, 1 petit concombre, quelques feuilles de menthe, sel, poivre blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de 3 ou 4 citrons, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 oignon.

Dans un grand saladier, verser la semoule, y ajouter le sel et le poivre. L' égrener enajoutant l'huile d'olive.
Couper les tomates en petits dés, les mettre dans le saladier.
Retirer les pépins des poivrons, couper la chair en petits dés. Faire de même pour le concombre.
Les ajouter à la préparation, avec la menthe hachée. Arroser le tout avec le jus de citron.
Laisser gonfler deux heures au réfrigérateur. Servir bien frais.
taboulé diététique

Tags : Partie salée - Taboulé - semoule de couscous - tomates - concombres - Huile d'olive - poivre blanc - jus de citron - Poivron vert - poivron rouge - oignons - sel fin - Salade d'été - Cuisine du monde

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