Chantilly maison

Voici comment faire un bonne chantilly maison. (une mousse a fraise comme dit mon fils lol).


Chantilly maison



Pour 50 cl de crème : 


50 cl de crème fraîche liquide (attention, PAS de crème allégée !!! c'est la matière grasse qui fait que la chantilly prend), 35 g de sucre glace
 
Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la Chantilly.
Verser la crème dans un saladier. Ajouter le sucre glace.
Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) progressivement, toutes les 30 secondes environ.
Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu'au moment de servir.
Servir de préférence à l'aide d'une poche à douille (qui permet de donner une jolie apparence 'striée' à la crème).
Chantilly maison

 
Chantilly maison
placer le fouet et la cuve au congel avant de monter la chantilly sinon elle ne prendras pas.

Tags : partie sucrée - crèmes et entremets - chantilly - crème fraîche liquide - Sucre glace

Leave a comment

We need to verify that you are not a robot generating spam.

See legal mentions

Don't forget that insults, racism, etc. are forbidden by Skyrock's 'General Terms of Use' and that you can be identified by your IP address (54.166.141.69) if someone makes a complaint.

Comments :

  • Passion-cooks2

    03/09/2018

    latEci wrote: "et lolo c le 1 2 3 QUELLE A EN POKEMON"

    le 3 normalement elle va l'avoir par audrey

  • latEci

    03/09/2018

    et lolo c le 1 2 3 QUELLE A EN POKEMON

  • latEci

    03/09/2018

    dac

  • Passion-cooks2

    03/09/2018

    latEci wrote: "tu me dira le numero qu il a "

    jte redis sa dans laprem ma soeur kan jirais coucher léna mais il me semble que c le 1

  • Passion-cooks2

    03/09/2018

    latEci wrote: "daccord c bien de me le dire "

    oki

  • latEci

    03/09/2018

    tu me dira le numero qu il a

  • latEci

    03/09/2018

    daccord c bien de me le dire

  • Passion-cooks2

    03/09/2018

    latEci wrote: "yavait les livres tortue ninja"

    ah non je ne savait pasje savait star ars carnoah en a un et il veut les autres

  • Passion-cooks2

    03/09/2018

    latEci wrote: "c meme pas le prix d un livre neuf "

    bah grave oui

  • Passion-cooks2

    03/09/2018

    latEci wrote: "oui elle est heureuse les 9 on a payer 4euros 70 "

    ah oui pas cher

Report abuse