pâte à choux

Une envie de choux. Voila une recette pour faire des choux sucrée ou salée comme vous le souhaitez ;).
 
pâte à choux

 
pour 24 choux

1/4l d'eau, 80g de beurre, 130g d farine tamisée, 4 oeufs entiers,1 blanc d'oeuf, sel


faire bouillir l'eau, le beurre et le sel ; dés que le beurre est fondu, retirer la casserole du feu, ajouter la farine en une seule fois et tourner hors du feu jusqu'à ce que le mélange forme une masse.
remettre la casserole sur le feu quelques secondes pour dessécher la pâte puis la retirer à nouveau.
incorporer les oeufs un à un et tourner vigoureusement entre chaque oeuf pour qu'il soit bien absorbé.
ajouter un blanc non battu et le faire absorber complétement par la pâte. laisser reposer dans la casserole à température ambiante avant d'utiliser la pâte.
pâte à choux

Tags : partie sucrée - eau - Beurre - farine - oeufs - blanc d'oeuf - sel fin - pâtisserie - pâte de base

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Comments :

  • BeautyLovelyOfficiel

    Yesterday at 1:25 PM

    gros bisous à bientôt :)

  • BeautyLovelyOfficiel

    Yesterday at 1:25 PM

    puis ensuite je file

  • BeautyLovelyOfficiel

    Yesterday at 1:24 PM

    je dois un peu m'occuper de ma chaine youtube

  • BeautyLovelyOfficiel

    Yesterday at 1:24 PM

    bon je dois deja deco

  • BeautyLovelyOfficiel

    Yesterday at 1:24 PM

    toute ma vie sa les chou a la creme lol, mon pere m'en faisait tout le temps avant ^^ moi jamais reussi a faire la pate mais mon pti frere si x)

  • o0-Nos-Petits-Coeurs-0o

    16/08/2017

    a chake foi sa foire

  • o0-Nos-Petits-Coeurs-0o

    16/08/2017

    car a chake foi mon homme essai de faire de la pate a chou

  • o0-Nos-Petits-Coeurs-0o

    16/08/2017

    faudra ke j'essai ta recette

  • Passion-cooks2

    22/07/2017

    totol-gogol wrote: "bonjour Marine
    et bien tous mes voeux
    pour votre anniversaire
    rajoutez une chandelle de plus sur le "gatol"
    des gateaux au pluriel
    je pense que vous allezrn faire
    commencez bien cette nouvelle année
    double ration de bisous
    "

    Merci beaucoup mon ami c super gentil a vous des bisous a bientot bonne soirée

  • totol-gogol

    18/07/2017

    bonjour Marine
    et bien tous mes voeux
    pour votre anniversaire
    rajoutez une chandelle de plus sur le "gatol"
    des gateaux au pluriel
    je pense que vous allezrn faire
    commencez bien cette nouvelle année
    double ration de bisous

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