Brownie cheesecake

une envie de changement de faire un gâteau que je ne connaissez pas et que j'avais envie de tester et bien pas déçue du tout j'ai adorer et mes invités aussi d'après ce qu'il mont dit 
 
Brownie cheesecake


 Préparation : 15 mn                     Cuisson : 30 mn

Pour 6 personnes :

200 g de fromage frais type Saint-Môret ou philadelphia, 50 g de sucre en poudre, 1 gros oeuf, 1 cuillère à soupe de farine, 120 g de chocolat noir haché, 100 g de beurre, 2 oeufs, 100 g de sucre roux, 40 g de farine
 
Brownie cheesecake


Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l'œuf, ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide. 
Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au micro-ondes environ 1 minute à pleine puissance. Mélangez avec une maryse et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire le chocolat. Lorsqu'il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les œufs un à un et enfin la farine. 
Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté étalez les 3/4 du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat. Avec le dos d'une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (ne passez qu'une fois, il ne faut pas mélanger). Enfournez pour 30 minutes. 
 
Pour finir... Dégustez tiède à la petite cuillère de suite où froid après une nuit au réfrigérateur en coupant des carrés.Pensez à emballer ces carrés avec du papier sulfurisé et un petit bout de bolduc pour pouvoir les  transporter facilement.


recette prise ici
Brownie cheesecake

Tags : partie sucrée - Brownie - CheeseCake - Philadelphia - sucre en poudre - oeufs - farine - Chocolat noir - Beurre - sucre roux

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